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Depuis trois générations, Pinhais est la référence en matière de conserves de poisson au Portugal.
La famille travaille exclusivement avec du poisson frais pêché au large des côtes portugaises, qu'elle met en conserve de manière traditionnelle et artisanale le jour même.
Les maquereaux et les chinchards sont uniquement agrémentés d'huile d'olive tandis que les sardines sont également recouvertes d'une sauce tomate fraîchement préparée.