Epiclese Brasserie Sacré-Coeur 75cl

Epiclese est une bière de fermentation spontanée, qui a mûri pendant 36 mois en amphores. Du moût de raisin de sauvignon blanc et de syrah — provenant de nul autre que Valentin Valles, des Côtes du Rhône — a été ajouté à la bière. Il s’agit d’un vigneron atypique qui a fait ses armes auprès de la référence, la légende Eric Pfifferling. La bière a subi une refermentation en bouteille. C’est une bière acidulée, complexe, avec un caractère vineux.
« Epiclese » était à l’origine un terme grec utilisé pour invoquer des dieux païens. Plus tard, il est devenu une composante de la prière chrétienne, consistant à invoquer le Saint-Esprit.

Alc. 6,5%

• Origine Belgique