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Ce légume-feuille est surtout connu aux Pays-Bas, où il est préparé sous forme de potée.
Les feuilles émincées sont cuites à l'eau ou étuvées.
Goût assez intense.
Un délice braisé, intégré dans une purée ou grillé au four avec des graines de sésame et de l'huile.
Peut également entrer dans la composition d'un jus énergisant.
Par 100gr/ml
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.