Ce poisson sauvage mi-gras à la chair grise se caractérise par un goût prononcé et une texture plus ferme.
Idéal pour la cuisson dans le four,sur le BBQ, à la poêle,… Tous les modes de préparation sont possible.
Il se retrouve dans de nombreuses eaux, mais comme pour tous les autres poissons, il est disponible chez CRU au meilleur moment.
Zone de pêcheFAO27 4B
Méthode de productionPêché
Disponibilité des produits
Marché
De
À
Enlèvement
Possibilité de livraison (uniquement le samedi)
CRU Dilbeek
07/02
Tous les jours
CRU Gent
07/02
Tous les jours
CRU Groenplaats
07/02
Tous les jours
CRU Overijse
07/02
Tous les jours
Par 100gr/ml
Énergie
380 kJ
(91 kcal)
Total
graisses
2.0 g
Graisses saturées
0.7 g
Total
glucides
0 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
18.2 g
Sel
0.2 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
Conservation :
4°C
Énergie
380 kJ
(91 kcal)
Total
graisses
2.0 g
Graisses saturées
0.7 g
Total
glucides
0 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
18.2 g
Sel
0.2 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
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