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Le saké est une boisson obtenue à partir de la fermentation du riz.
Comme la bière, il est issu d'un processus de brassage et non de distillation.
Sous l'effet de la fermentation, l'amidon se change en sucres, qui sont transformés à leur tour en alcool.
Les 3 variétés disponibles sur notre marché se distinguent par leur caractère et les possibilités d'accords qui leur sont propres.
L'un fera sensation à l'apéro tandis qu'un autre se mariera davantage avec de la charcuterie ou du fromage ou encore des desserts au chocolat.
Trois sakés japonais
Saké Imanishiki Ume
Fruité, doux et légèrement acidulé.
Délicieux avec du fromage à pâte persillée ou du chocolat.
Saké Nakagawamura no Tamako
Fin, élégant, modérément sec et vif.
Délicieux à l'apéro ou avec un plat léger de poisson.
Saké Imanishiki Junmai Ginjo
Arômes de banane, de melon, de noix et de riz.
Délicieux avec un carpaccio, de la charcuterie ou du foie gras.
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