Le lundi 12 janvier, perpétuons notre tradition annuelle du « Lundi Perdu » à Anvers en nous régalant de saucisses en croûte et de beignets aux pommes. Chez Cru, nous sommes fiers de faire vivre cette tradition !
Goûtez au savoir-faire artisanal
Nos boulangers utilisent une pâte feuilletée fraîche d'Ecopain d'Ignace. Du vrai beurre et du lait fraîchement pasteurisé leur confèrent une saveur exceptionnelle.
Pour les saucisses en croûte, la pâte est garnie d'un mélange de viande hachée de notre boucher, et pour les beignets aux pommes, nous utilisons nos pommes les plus sucrées. Celles-ci sont d'abord épluchées à la main, puis pré-braisées. Après cette pré-braisation, elles sont enrobées de cassonade et roulées dans la pâte feuilletée. Bon appétit !
La meilleure façon de les déguster ? Enfournez-les chez vous pendant 5 à 10 minutes à 180 °C, et c'est prêt !
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