Notre boucherie artisanale ouverte 7 sur 7

Origine et variété, base de saveurs exceptionnelles

Toute la viande que vous trouvez dans votre boucherie Cru est collectée directement auprès de nos partenaires. Des éleveurs et éleveurs de bétail avec qui nous partageons la même vision : le respect des animaux et la passion pour le métier.

Lors du choix de votre viande de haute qualité, nous accordons une grande importance à trois facteurs qui déterminent le goût et la texture :

• Race et origine
• Nutrition animale
• Une vie sans stress

Ce faisant, nous optons aussi pour de délicieux locaux autant que possible : par exemple, vous pouvez toujours être sûr d’une qualité belge pour notre porc et notre agneau. Et pour notre bœuf, nous ne sélectionnons que les races les plus savoureuses et avec beaucoup de caractère.

aillé avec expertise, à la minute

Nos bouchers coupent toute cette délicieuse viande de tout leur métier en filet puré, côte à l’os, côtelettes... Ou selon vos souhaits spécifiques. N’hésitez pas à demander conseil et à choisir parmi :

• Bœuf frais
• Veau frais
• Porc frais
• Agneau frais

Préparations de viande fraîche, préparées dans notre propre atelier

Délicieuses saucisses, chipolatas et merguez, hamburgers et schnitzels, viande fraîchement hachée, notre célèbre americain préparé pour sa délicieuse ... Vos bouchers Cru veillent à ce que de délicieuses préparations de viande soient également disponibles chaque jour ! Toujours fait maison à base de viande pure, avec les meilleures herbes naturelles.

Viande maturée à sec et viande maturée : plus de temps, plus de goût

Les gourmets trouveront également une belle gamme de bœuf vieilli à sec et maturé dans chaque marché Cru fresh, que nous choisissons avec soin et avec un sens du goût en collaboration avec notre partenaire Dierendonck.

En faisant mûrir le bœuf pendant plusieurs semaines dans un entrepôt frigorifique spécial avec une température, une humidité et une ventilation optimales, vous obtenez une viande rouge plus vive, plus tendre et beurrée, avec un goût plus intense.

Dierendonck sélectionne les meilleures races bovines spécialement pour le Cru, parmi les plus beaux terroirs. On trouve des Holstein, Aubrac, Simmentaler, Rubia... vieillis à sec. dans les armoires de maturation, selon l’alimentation du moment.

Race bovine de la saison

Chaque saison, Cru met également en avant une variété unique de la sélection de bœuf maturé de son partenaire Dierendonck. Un morceau de viande délicieusement tendre et exclusif que vous avez dû goûter.

Volailiers artisanaux, volaille garantie de bonne qualité

Votre boucherie Cru emploie également des poulettiers expérimentés qui mettent chaque jour les meilleures pièces : poulet, dinde, pintade et autres volailles, et préparent les préparations les plus délicieuses avec. Vous pouvez aussi prendre chaque jour du délicieux poulet de ferme rôti à la broche de votre Cru. Doucement.

Toujours à jour avec les saveurs de la saison

Chez Cru, nous aimons suivre le goût de la saison. Ainsi, en plus de la gamme fixe de viandes fraîches et de préparations, vous trouverez toujours une gamme temporaire de produits purement saisonniers dans le rayon boucher. Par exemple, vous pouvez certainement contacter Cru pour :

• L’agneau au printemps
• Spécialités BBQ en été
• Gibier à l’automne

Découvrez la boucherie dans votre Cru

Venez choisir de la viande de première qualité dans l’un de nos marchés Cru frais :

• Anvers
• Gand
• Dilbeek
• Overijse

Ouvert tous les jours, y compris le dimanche ! Découvrez nos longues heures d’ouverture par marché ici.