Période propice dans notre métier Poisson !

Les moules belges, délicieusement douces et salines

Les moules belges sont uniques en leur genre. Elles proviennent directement de la culture suspendue de notre propre ferme marine, au large de Nieuport.

D'un gros calibre, charnues et pleines de caractère, elles présentent un goût doux et salin auquel il est difficile de résister.

Les maatjes sont de retour

Qualité garantie

Nos maatjes sont directement mis en caque et salés sur le bateau. Une fois sur la terre ferme, ils sont levés en filets de façon traditionnelle et à la main par notre partenaire Maison Fumée.

Une suggestion ? En accompagnement, remplacez les oignons par de la salicorne. La saveur pure et délicate des maatjes n'en sera que mieux mise en valeur !