Recette : ceviche de maquereau

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g filet de maquereau (sans peau)
  • 140 ml de jus d'orange
  • ½ citron
  • 1 emballage de Fire Mix Cru (jeunes pousses)
  • ou de la salade mixte
  • 1 grenade
  • 2 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau Den Dael 

Préparation : 

  1. Sortez votre meilleur couteau et coupez les filets de maquereau en fines tranches.
     
  2. Mélangez le jus d'orange avec le jus de citron et le sirop de fleurs de sureau et laissez-y mariner les tranches de maquereau pendant un certain temps.
     
  3. Réservez au frigo jusqu'au moment de servir.
     
  4. Ouvrez ensuite la grenade et retirez les graines.
     
  5. Dressez les tranches de maquereau et garnissez des graines de grenade.

Ingrédients

Voeg Orange pur 500ml toe aan favorieten
Orange pur 500ml
Orange pur 500ml 500 ml 850/pièce € 17,00 / l
Orange pur 500ml
Voeg Orange toe aan favorieten
Orange
Orange ± 300 gr 495/kg € 4,95 / kg
Orange
Voeg Citron toe aan favorieten
Citron
Citron ± 200 gr 545/kg € 5,45 / kg
Citron
Voeg Sirop de fleur de sureau Den Dael 200 ml toe aan favorieten
Sirop de fleur de sureau Den Dael 200 ml
Sirop de fleur de sureau Den Dael 200 ml 200 ml 990/bouteille € 49,50 / l
Sirop de fleur de sureau Den Dael 200 ml
Voeg Grenade toe aan favorieten
Grenade
Grenade ± 417 gr 1080/kg € 10,80 / kg
Grenade