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CRU Dilbeek
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Cocktail de crevettes
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De quoi avez-vous besoin ? (4 pers.)
- 2 paquets de 100 g de crevettes grises de la mer du Nord décortiquées
- 1 grappe de tomates gourmet
- 2 poignées de mesclun aux herbes fraîches
- 4 oeufs de caille
- 2 c. à soupe de sauce cocktail Cru (à votre goût)
- Persil frisé
- 1 citron
Comment faire ?
- Faites cuire les oeufs de caille 5 min et laissez refroidir.
- Mélangez les crevettes avec la sauce cocktail.
- Coupez les tomates en quatre et la salade en petits morceaux.
- Dressage des verrines : d’abord la salade, ensuite les crevettes. Garnissez de quartiers de tomates, d’un oeuf de caille coupé en deux, de persil frisé ciselé et d’un quartier de citron à votre guise.
