Accueil
CRU Dilbeek
Ouvert jusqu'à 18:30
| Bonjour | Heures d'ouverture Marché | Heures d'ouverture Cuit |
|---|---|---|
| lundi |
|
|
| mardi |
|
|
| mercredi |
|
|
| jeudi |
|
|
| vendredi |
|
|
| samedi |
|
|
| dimanche |
|
|
| Bonjour | Heures d'ouverture Marché |
|---|---|
| lundi |
|
| mardi |
|
| mercredi |
|
| jeudi |
|
| vendredi |
|
| samedi |
|
| dimanche |
|
| Bonjour | Heures d'ouverture Marché |
|---|---|
| lundi |
|
| mardi |
|
| mercredi |
|
| jeudi |
|
| vendredi |
|
| samedi |
|
| dimanche |
|
| Bonjour | Heures d'ouverture Marché |
|---|---|
| lundi |
|
| mardi |
|
| mercredi |
|
| jeudi |
|
| vendredi |
|
| samedi |
|
| dimanche |
|
Ouvrir des huîtres soi-même ? Nos conseils !
Voeg Ouvrir des huîtres soi-même ? Nos conseils ! toe aan favorieten
Comment ouvrir des huîtres ?
Grâce à ce plan par étapes, proposé par le champion du monde d'ouverture d'huîtres de notre partenaire World of Oysters, vous pourrez facilement ouvrir vos huîtres chez vous.
Étape 1 : positionnez bien l'huître
- Placez l'huître sur une serviette pliée.
- Assurez-vous que le côté bombé soit en dessous et que la charnière soit tournée vers vous.
Étape 2 : stabilisez l'huître
- Repliez la serviette sur l'huître et placez votre main dessus pour que tout reste bien en place.
Étape 3 : placez le couteau
- Prenez un couteau à huîtres et placez-le à environ 1 cm de la charnière.
- Positionnez votre index sur le couteau pour plus de prise et de contrôle.
Étape 4 : ouvrez l'huître
- Enfoncez le couteau, tournez-le d'un quart de tour et vous sentirez que la coquille se détache.
- Soulevez la coquille supérieure (le « couvercle »).
- Placez votre index entre les deux coquilles pour maintenir l'huître ouverte.
Étape 5 : détachez complètement la coquille
- À l'aide du couteau, coupez le muscle en suivant le bord supérieur.
- Éliminez l'eau éventuelle et nettoyez l'huître.
Étape 6 : préparez l'huître à la dégustation
- Retournez l'huître dans la coquille : votre convive aura ainsi la certitude qu'elle est bien détachée et la présentation sera plus soignée !
Conseils supplémentaires
- Plus votre couteau à huîtres est tranchant, plus l'opération sera aisée.
- Pas besoin de glace. Tout comme le fromage, les huîtres ont meilleur goût à température ambiante (12 à 15 °C). Le temps d'ouvrir toutes vos huîtres, elles seront à la température idéale pour être servies.
- La fraîcheur est essentielle. Dès que vous les ouvrez, elles sont prêtes à être dégustées.
- Consommez également le muscle. C'est un véritable délice !