Différents facteurs influencent la qualité du saumon fumé : la façon de saler, le processus de fumage, la température, la découpe et même l'emballage. Naturellement, l'origine du saumon revêt aussi une importance capitale.

Notre partenaire Maison Fumée opte délibérément pour le saumon écossais Label Rouge, la méthode classique de saumurage à sec et le fumage traditionnel au bois de hêtre.

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Saumon écossais fumé
Saumon écossais fumé ± 50 gr 8900/kg € 89,00 / kg
Saumon écossais fumé
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Saumon fumé caramélisé
Saumon fumé caramélisé ± 40 gr 9200/kg € 92,00 / kg
Saumon fumé caramélisé