Op zoek naar inspiratie om gerookte eendenborst te verwerken in je recepten?

Eendenborstfilet is perfect voor zowel feestelijke diners als doordeweekse maaltijden. Met zijn rijke, rokerige smaak en malse textuur voegt gerookte eendenborst een luxe twist toe aan elk recept.

Ontdek hier vijf heerlijke recepten met eendenborstfilet die eenvoudig te bereiden zijn, maar gegarandeerd indruk maken!

Eendenborst filet in een salade met Roquefort  

Ingrediënten: 

• Sla
• Roquefort
• Gerookte eendenborst
• Olijfolie
• Balsabamo
• Sinaasappel

Aan de slag:

1. Leg een handje sla op een bord, verkruimel er wat roquefort over en leg er wat sneetjes gerookte eendenborst over.
    
2. Maak een dressing met 3 el olijfolie,1 el balsabamo en een scheutje versgeperst sinaasappelsap.

Eendenborst in een salade met passievrucht en feta  

Ingrediënten: 

• Passievrucht
• Sla
• Feta
• Gerookte eendenborst

Aan de slag:

1. Meng het vruchtvlees van een passievrucht met wat grofgesneden sla.
    
2. Verkruimel feta over de sla en garneer met gerookte eendenborst.

Toast met eendenborstfilet en vijgen chutney

Ingrediënten:

• Baguette
• Vijgenchutney
• Gerookte eendenborst
• Gekonfijte citroen

Aan de slag:

1. Snij een baguette in dunne sneetjes en gril kort.
    
2. Smeer een beetje vijgenchutney op een toastje en werk af met gerookte eendenborst.
    
3. Garneer met een klein stukje gekonfijte citroen.

Eendenborstfilet in een salade met rucola en sinaasappel  

Ingrediënten:

• Rucola
• Sinaasappel
• Gehakte hazelnoten
• Gerookte eendenborst

Aan de slag:

1. Meng een handje rucola met schijfjes sinaasappel en wat gehakte hazelnoten.
    
2. Werk af met gerookte eendenborst.