Recept: couscoussalade met Midden-Oosterse toets.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g handgerolde couscous
  • 1 bokaal Belfond groentebouillon (+ 500 ml water)
  • 1 bokaal Naoumidis paprika partjes
  • 1 bokaal Kikkererwten
  • 1 venkel
  • Snuifje Las Hermanas paprikapoeder Dulce
  • Snuifje Raz el Hanout du Roy
  • Zwarte peper en fleur de sel
  • Verse kruiden naar wens: munt, koriander,bladpeterselie, …

Aan de slag:

  1. Verwarm de oven op 200 °C.
     
  2. Spoel de kikkererwten onder stromend water en stort uit op een bakplaat met een scheut olijfolie, een snuifje paprikapoeder, peper en zout. Rooster ze in de oven tot ze goudbruin kleuren, roer regelmatig om.
     
  3. Kook ondertussen de couscous in de groentebouillon. Giet af en laat afkoelen.
     
  4. Snij de venkel in fijne schijfjes voor in de pan of dikker voor op de BBQ.
     
  5. Stoof de venkel in olijfolie in de pan of gril op de BBQ.
     
  6. Kruid naar wens met peper, fleur de sel en raz el hanout.
     
  7. Meng de couscous met een scheut olijfolie, de venkel en de kikkererwten en pimp met de paprikapartjes en verse kruiden.
     

Lekker met: 
Lamsvlees, grillkaas, feta, portobello, chistorra, frisse yoghurtdressing en munt

Ingrediënten

Voeg Couscous handgerold 1kg toe aan favorieten
Couscous handgerold 1kg
Couscous handgerold 1kg 1000 gr 1700/stuk € 17,00 / kg
Couscous handgerold 1kg
Voeg Couscous handgerold 300g toe aan favorieten
Couscous handgerold 300g
Couscous handgerold 300g 300 gr 580/stuk € 19,33 / kg
Couscous handgerold 300g
Voeg Groentefond 240ml toe aan favorieten
Groentefond 240ml
Groentefond 240ml 240 ml 390/stuk € 16,25 / l
Groentefond 240ml
Voeg Paprikapartjes Naoumidis toe aan favorieten
Paprikapartjes Naoumidis
Paprikapartjes Naoumidis 220 gr 630/stuk € 28,64 / kg
Paprikapartjes Naoumidis
Voeg Kikkererwten Navarrico 325g toe aan favorieten
Kikkererwten Navarrico 325g
Kikkererwten Navarrico 325g 325 gr 490/stuk € 15,08 / kg
Kikkererwten Navarrico 325g
Voeg Gerookt paprikapoeder "Las Hermanas" Dulce toe aan favorieten
Gerookt paprikapoeder "Las Hermanas" Dulce
Gerookt paprikapoeder "Las Hermanas" Dulce 70 gr 490/stuk € 7,00 / 100gr
Gerookt paprikapoeder "Las Hermanas" Dulce
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg € 21,00 / 100gr
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 690/stuk € 10,62 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 790/stuk € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Griekenland
Voeg Koriander grote kluit toe aan favorieten
Koriander grote kluit
Koriander grote kluit 350/stuk
Koriander grote kluit
Voeg Bladpeterselie toe aan favorieten
Bladpeterselie
Bladpeterselie 50 gr 290/stuk € 5,80 / 100gr
Bladpeterselie

Lekker voor erbij:

Voeg Lamsrack korte snit Ierland Slaney Valley toe aan favorieten
Lamsrack korte snit Ierland Slaney Valley
Lamsrack korte snit Ierland Slaney Valley ± 500 gr 7500/kg € 75,00 / kg
Lamsrack korte snit Ierland Slaney Valley
Voeg Grillkaas Bosschelle 200g toe aan favorieten
Grillkaas Bosschelle 200g
Grillkaas Bosschelle 200g 200 gr 700/stuk € 35,00 / kg
Grillkaas Bosschelle 200g
Voeg Portobello toe aan favorieten
Portobello
Portobello ± 100 gr 1700/kg € 17,00 / kg
Portobello
Voeg Chistorra toe aan favorieten
Chistorra
Chistorra ± 350 gr 2850/kg € 28,50 / kg
Chistorra