Wat heb je nodig? (4 pers.)

  • 400 g mini gekleurde Chantenay-wortelen
  • 100 ml Belfond-groentebouillon
  • 1 klontje ongezouten boter
  • 1 el olijfolie
  • 2 el honing
  • 2 el wittewijnazijn
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl fijngehakte verse dragon
  • Peper en fleur de sel

Hoe ga je te werk?

  1. Boen de wortelen schoon en halveer ze als ze wat groot zijn.
  2. Verhit de boter en de olijfolie samen in een pan en bak de wortelen onder regelmatig roeren in 3 à 4 min. lichtbruin.
  3. Voeg honing en wittewijnazijn toe, roer om en laat kort inkoken.
  4. Giet de bouillon erbij, dek af en laat 8 à 10 min. zacht worden tot het vocht inkookt tot een glanzend glazuur.
  5. Werk af met dragon, eventueel citroensap voor extra frisheid, peper en fleur de sel.

Ingrediënten

Voeg Wortel mini gekleurd (chantenay) toe aan favorieten
Wortel mini gekleurd (chantenay)
Wortel mini gekleurd (chantenay) 880/kg € 8,80 / kg
Wortel mini gekleurd (chantenay)
Voeg Groentefond 240ml toe aan favorieten
Groentefond 240ml
Groentefond 240ml 240 ml 450/stuk € 18,75 / l
Groentefond 240ml
Voeg Hoeveboter 250 g toe aan favorieten
Hoeveboter 250 g
Hoeveboter 250 g 250 gr 415/stuk € 16,60 / kg
Hoeveboter 250 g
Voeg Messiniako extra virgin olijfolie 500ml toe aan favorieten
Messiniako extra virgin olijfolie 500ml
Messiniako extra virgin olijfolie 500ml 500 ml 1650/stuk € 33,00 / l
Messiniako extra virgin olijfolie 500ml
Voeg Bloemenhoning uit Overijse 500g toe aan favorieten
Bloemenhoning uit Overijse 500g
Bloemenhoning uit Overijse 500g 500 gr 1600/stuk € 32,00 / kg
Bloemenhoning uit Overijse 500g
Voeg Witte wijnazijn 250ml toe aan favorieten
Witte wijnazijn 250ml
Witte wijnazijn 250ml 250 gr 1490/stuk € 59,60 / kg
Witte wijnazijn 250ml
Voeg Citroen toe aan favorieten
Citroen
Citroen ± 200 gr 520/kg € 5,20 / kg
Citroen
Voeg Dragon grote kluit toe aan favorieten
Dragon grote kluit
Dragon grote kluit 280 gr 360/stuk € 1,29 / 100gr
Dragon grote kluit
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 720/stuk € 11,08 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 820/stuk € 8,20 / 100gr
Fleur de sel Griekenland