Recept: groene koude pastasalade.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g festoni-pasta Paolo Petrilli
  • 400 g tuinbonen
  • Pijpajuin
  • Potje groene pesto La Baita
  • Een handje rucola of CRU fire mix
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Aan de slag:

  1. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat afkoelen.
     
  2. Dop de tuinbonen, kook ze een 3-tal minuten in gezouten water. Spoel ze af onder koud water en verwijder per boon het buitenste, taaie velletje zodat de mooie groene boon overblijft.
     
  3. Snij de pijpajuin fijn.
     
  4. Meng de pasta met een beetje olijfolie, de tuinbonen, de pijpajuin, de sla(scheuten) en kruid af met peper en zout.
     
  5. Leg de pastasalade in een schaal en werk af met enkele toefjes groene pesto.
     

Lekker voor erbij: 
Italiaanse zomerkazen (bocconcini, burratina, straciatella), coppa of Carlo San Daniele, gerookte Schotse zalm.

Ingrediënten

Voeg Pesto La Baita 170g toe aan favorieten
Pesto La Baita 170g
Pesto La Baita 170g 170 gr 870/stuk € 51,18 / kg
Pesto La Baita 170g
Voeg Messiniako early harvest olijfolie 500ml toe aan favorieten
Messiniako early harvest olijfolie 500ml
Messiniako early harvest olijfolie 500ml 500 ml 2250/stuk € 45,00 / l
Messiniako early harvest olijfolie 500ml
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 720/stuk € 11,08 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 840/stuk € 8,40 / 100gr
Fleur de sel Griekenland

Lekker voor erbij

Voeg Mozzarella di bufala Campana DOP toe aan favorieten
Mozzarella di bufala Campana DOP
Mozzarella di bufala Campana DOP 250 gr 890/stuk € 35,60 / kg
Mozzarella di bufala Campana DOP
Voeg Stracciatella 250g toe aan favorieten
Stracciatella 250g
Stracciatella 250g 250 gr 790/stuk € 31,60 / kg
Stracciatella 250g
Voeg Italiaanse ham Carlo toe aan favorieten
Italiaanse ham Carlo
Italiaanse ham Carlo 7800/kg € 78,00 / kg
Italiaanse ham Carlo