Recept: witloofsoep.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg witloof
  • 1 stengel prei
  • 1 grote uit
  • 1 à 2 potjes gevogeltefond van Belfond
  • Boter of olijfolie
  • Peper en zout
  • Water

Aan de slag:

  1. Snij 1 kg witloof, 1 stengel prei en 1 grote ui in grove stukken.
     
  2. Stoof de groenten in een ruime kookpot in boter of olijfolie.
     
  3. Overgiet met 1 of 2 potje(s) gevogeltefond van Belfond en vul verder aan met water totdat alle groenten ruim onder water staan.
     
  4. Laat 20 minuten koken.
     
  5. Mix tot een gladde soep en kruid naar smaak met peper en zout.
     

Tip:
Werk je soep af met wat peterselie, een toefje zure room of broodcroutons.

Ingrediënten

Voeg Prei toe aan favorieten
Prei
Prei ± 250 gr 550/kg € 5,50 / kg
Prei
Voeg Hoeveboter 250 g toe aan favorieten
Hoeveboter 250 g
Hoeveboter 250 g 250 gr 390/stuk € 15,60 / kg
Hoeveboter 250 g
Voeg Olijfolie Ladopetra 500ml toe aan favorieten
Olijfolie Ladopetra 500ml
Olijfolie Ladopetra 500ml 500 ml 1520/stuk € 30,40 / l
Olijfolie Ladopetra 500ml
Voeg Witte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Witte peper Ilanga 65g
Witte peper Ilanga 65g 65 gr 850/stuk € 13,08 / 100gr
Witte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 790/stuk € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Griekenland

Om af te werken

Voeg Krulpeterselie toe aan favorieten
Krulpeterselie
Krulpeterselie 50 gr 290/stuk € 5,80 / 100gr
Krulpeterselie
Voeg Tarwe CRU toe aan favorieten
Tarwe CRU
Tarwe CRU 700 gr 460/stuk € 6,57 / kg
Tarwe CRU