Recept: snelle ovenschotel met seizoensgroenten en zwarte pens

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 3 zwarte pensen
  • 1 appel
  • 200 g knolselder
  • 200 g pompoen
  • 200 g wortel
  • 200 g pastinaak
  • 200 g aardappelen
  • 15 g rietsuiker
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Aan de slag:

  1.  Verwarm de oven voor op 220 °C.
     
  2. Snij de groenten en de aardappelen in stukken van 2 à 3 cm.
     
  3. Meng met een scheutje olijfolie en peper en zout.
     
  4. Doe alles in een ovenschaal en plaats 30 min. in de oven.
     
  5. Snij de zwarte pens in dikke schijven en de appel in schijfjes (laat de schil aan de appel).
     
  6. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de zwarte pens en de appel op de groenten.
     
  7. Strooi de rietsuiker over de appels en de groenten.
     
  8. Zet alles nog 10 min. in de oven.
     
  9. De suiker mag wat karamelliseren, zet indien gewenst even de grill op.

Ingrediënten

Voeg Zwarte pens Monsieur Boudin toe aan favorieten
Zwarte pens Monsieur Boudin
Zwarte pens Monsieur Boudin ± 120 gr 1950/kg € 19,50 / kg
Zwarte pens Monsieur Boudin
Voeg Appel Rosine toe aan favorieten
Appel Rosine
Appel Rosine ± 350 gr 390/kg € 3,90 / kg
Appel Rosine
Voeg Pompoen Butternut toe aan favorieten
Pompoen Butternut
Pompoen Butternut 290/kg € 2,90 / kg
Pompoen Butternut
Voeg Wortelen bussel toe aan favorieten
Wortelen bussel
Wortelen bussel 500 gr 390/stuk € 7,80 / kg
Wortelen bussel
Voeg Pastinaak toe aan favorieten
Pastinaak
Pastinaak ± 200 gr 580/kg € 5,80 / kg
Pastinaak
Voeg Olijfolie 100% Arbequina 1l toe aan favorieten
Olijfolie 100% Arbequina 1l
Olijfolie 100% Arbequina 1l 1000 ml 3150/stuk € 31,50 / l
Olijfolie 100% Arbequina 1l
Voeg Zwarte peper Ilanga 65g toe aan favorieten
Zwarte peper Ilanga 65g
Zwarte peper Ilanga 65g 65 gr 690/stuk € 10,62 / 100gr
Zwarte peper Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Griekenland toe aan favorieten
Fleur de sel Griekenland
Fleur de sel Griekenland 100 gr 790/stuk € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Griekenland