Hoofdgerechten

De kérstklassieker: gevuld gevogelte

Ons gevuld kalkoenfiletgebraad werd, samen met onze wildpartner, exclusief voor Cru ontwikkeld. Met een vulling van kalkoen- en varkensgehakt, pistache, ui, paddenstoelen, truffelsap en cognac. De grovere structuur van de vulling laat elke smaak puur tot zijn recht komen. Kleiner dan een hele kalkoen & makkelijk in porties te snijden. Goed voor 3 à 4 personen (1 kg).

NIEUW dit jaar is de gevulde hoevekip van Licques, exclusief verdeeld in België door Dierendonck. De kippen hebben vrije uitloop, wat zorgt voor sappig, smaakvol vlees met een warme, gelige kleur. De vulling combineert kip en varkensvlees met kastanje, pistache, zwarte truffel, porto en armagnac. Goed voor 4 personen.

Schotels om te delen

Gourmet, fondue, raclette of teppanyaki: gezelligheid die nooit verveelt. Voor ons aanbod gourmet en fondue werken we samen met partner Dierendonck. Vul aan met vis, raclette en smaakvolle sides. 

Of wat dacht je van een kaasschotel met een doordachte selectie in samenwerking met Kaasaffineurs Van Tricht?

Creëer je eigen zeevruchtenschotel

Een zeevruchtenschotel straalt gewoonweg feest uit. Stel zelf je luxe zeevruchtenschotel samen met onze dagverse schaal- en schelpdieren, door onze vissers gekookt in onze huisgemaakte court-bouillon. Keuze uit kreeft, krab, langoustines, kreukels, wulken, koningsgarnalen, palourdes...

Of ga voor de klassieker zoals een kreeft belle-vue. 

Gerechten zoals je ze zelf bereid hebt

Liever wat meer tijd steken in de ster van je hoofdgerecht of de rest van je feestmenu? In onze traiteurafdeling vind je (bij)gerechten die smaken alsof je ze zelf hebt gemaakt.