Assortiment dagvers CRU-brood.

Een product waar bakker Jan écht fier op is?  

“Op ons ‘gewoon brood’. Het brood dat je dagelijks eet."  

Maar wat is gewoon brood?

Volgens Jan is gewoon brood –zoals hij dat bedoelt – niet of nauwelijks meer te verkrijgen.
Want gewoon brood vervaardigen kost in de eerste plaats vooral tijd.
En tijd is geld voor de meeste producenten.    

Gewoon brood.   

“In ‘gewoon brood’ zitten maar een paar basisingrediënten.
Meer dan water, meel en een snuf zout is het niet.
Als je daarmee luchtig en goed brood wilt krijgen zul je er – behalve een goede kwaliteit ingrediënten - tijd in moeten stoppen.
Liefde en geduld. Geen toevoegingen. Net als vroeger.” 

Doe eens een gok.   

Hoe lang denk je dat het duurt om een brood te maken?
Jan lacht. Hij heeft zelf een bakkerij gehad en kan dus uit ervaring vertellen.

Het proces om brood te maken- zonder rijstijd - bedraagt in een standaard bakkerij gemiddeld niet meer dan 10 tot 15 minuten.  
Bij CRU duurt dat proces 3 uur, waarna het brood nog eens 48 uur te tijd krijgt om te rijzen. 
Cruciaal om een goede smaak te krijgen.
“Smaakversterkers? Niet in mijn brood.” 

Tot slot de vraag aan Jan aan welk brood hij op dit moment denkt als we het hebben over ‘gewoon brood’.
Daar hoeft hij niet lang over na te denken: ‘Da’s deze. De Tarwe Natuur’.
Vooral kinderen zijn gek op brood dat er wat witter uit ziet.
Ook dit brood blijft in CRU een gezonde zaak, waar enkel tarwemeel, water, een vleug grof zeezout en natuurdesem aan te pas komen. 

Voeg Tarwe CRU toe aan favorieten
Tarwe CRU
Tarwe CRU 700 gr 460/stuk € 6,57 / kg
Tarwe CRU
Voeg Tarwe natuur toe aan favorieten
Tarwe natuur
Tarwe natuur 800 gr 460/stuk € 5,75 / kg
Tarwe natuur
Voeg Maxi CRU toe aan favorieten
Maxi CRU
Maxi CRU 1300 gr 790/stuk € 6,08 / kg
Maxi CRU
Voeg Speltbrood toe aan favorieten
Speltbrood
Speltbrood 700 gr 520/stuk € 7,43 / kg
Speltbrood
Voeg Spelt meergranen toe aan favorieten
Spelt meergranen
Spelt meergranen 700 gr 520/stuk € 7,43 / kg
Spelt meergranen
Voeg Roggebrood toe aan favorieten
Roggebrood
Roggebrood 500 gr 400/stuk € 8,00 / kg
Enkel op vr en zo
Roggebrood
Voeg Volkorenbrood toe aan favorieten
Volkorenbrood
Volkorenbrood 600 gr 420/stuk € 7,00 / kg
Enkel op woe en za
Volkorenbrood
Voeg Granenbrood toe aan favorieten
Granenbrood
Granenbrood 820 gr 800/stuk € 9,76 / kg
Granenbrood