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Affiné par Marc Paccard, l'un des affineurs les plus réputés de Savoie.
Fromage à croûte lavée au lait cru de vache.
Pâte molle de couleur ivoire et croûte jaune safran.
Affiné pendant 2 à 3 semaines.
Les vaches paissent à une altitude de 1 600 mètres où elles se nourrissent de fleurs et d'herbes alpines, ce qui leur donne un lait riche.
Ingrédients: lait cru de vache, présure, ferments, sel
Par 100gr/ml
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
lait
7°C
Ingrédients: lait cru de vache, présure, ferments, sel
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
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