Aile de raie

Raja spp

Poisson cartilagineux.
Un délice avec nos câpres italiennes et une sauce au beurre.
Rincez bien les câpres sous l'eau courante avant de les utiliser.
Inutile d'ajouter du sel dans cette préparation.

• Zone de pêche FAO27 Mer du Nord 4b
• Méthode de production Pêché