Gourmet de poisson

1. Filet de saumon d’Écosse
    
2. Filet de sole
    
3. Filet de lotte
    
4. Lingue
    
5. Noix de Saint-Jaques
    
6. Filet de sébaste

Conseils:

• Mettez votre gourmet à feu vif et graissez la plaque de cuisson avec de l’huile d’olive.
• Faites brièvement cuire les morceaux de poisson de chaque côté.
  Commencez par celui avec peau le cas échéant.
• Et les épices ?
  Savourez le goût pur du poisson et limitez-vous au poivre et au sel.