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CRU Dilbeek
Ouvert jusqu'à 18:30
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Dès le début de CRU, l’idée de développer notre propre croissant nous démangeait.
Nous avons résolument opté pour le type français de croissant au goût de vrai beurre.
Composé d’une sorte de pâte feuilletée fermentée, notre croissant est fabriqué à partir de beurre baratté et de fine farine de froment non traitée.
Le croissant de CRU contient même une touche supplémentaire de beurre mais conserve son caractère élégant et raffiné.
Nos boulangers et Ignace Vandekerckhove, partenaire de CRU, sont finalement parvenus à créer un croissant qui les rend heureux.
Ils sont ravis de leur travail.
Quant à la durée et à la température de cuisson, elles resteront un secret que le boulanger en personne vous dévoilera sur place.
