Olives espagnoles Arbequina par José Lou

Dès les années 30, José Lou s'est lancé dans la culture, la mise en bocaux et la transformation d'olives espagnoles à proximité de Saragosse, en Catalogne, plus précisément dans la région du Priorat. Ses fils et petit-fils ont repris l'entreprise par la suite et ne jurent eux aussi que par l'olive verte Arbequina, cultivée dans la région depuis plus de mille ans. Cette variété raffinée est connue pour ses petites olives au caractère fruité et à l'arôme intense.