Plateau de poisson fumé de chez CRU.
  1. Saumon fumé écossais
    Le saumon écossais Label Rouge est fumé à froid au bois de hêtre et à la paille pendant huit heures, ce qui lui confère son goût fin et délicat.
     
  2. Flétan fumé
    Ce poisson de qualité supérieure originaire du Groenland est frotté à la main avec du sel, puis repose pendant trois heures.
    Le sel est alors rincé et le flétan séché.
    Il est ensuite fumé environ six heures.
     
  3. Anguille fumée
    Anguille sauvage fumée au bois de chêne pour une saveur particulière et intense.
     
  4. Filet de truite fumé
    Le filet de truite est salé à sec selon les méthodes artisanales avant de reposer pendant trois heures.
    Le processus de fumage dure ensuite également trois heures.

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Plateau de poisson fumé 2p
Plateau de poisson fumé 2p 363 gr 3100/pièce € 85,40 / kg
À partir de 2 personnes
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