Thé rafraîchissant des montagnes grecques

La Sideritis, une petite plante typique des pays méditerranéens, pousse entre autres sur les hauts plateaux de Grèce. Depuis des millénaires, les Grecs utilisent ses fleurs pour concocter de délicieuses infusions. Ce « thé des montagnes » possède de nombreuses propriétés bénéfiques et sert de remède contre toutes sortes de maux.

 Notre partenaire Dimitris Politopoulos a également imaginé une boisson à base de ces fleurs : le Tuvunu, qui signifie littéralement « de la montagne ». Cette infusion est naturelle car elle est uniquement agrémentée d'un trait de jus de citron, d'une cuillerée de miel de fleurs sauvages et d'une petite touche de sucre brun non raffiné.

 Servez-la glacée !