Tartare de tomates à la stracciatella

Recette : tartare de tomates à la stracciatella

Ingrédients :

  • Pomodori Pelati (2 bocaux pour 4 pers.)
  • Stracciatella (1 emballage pour 4 pers.)
  • Basilic frais
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Fleur de sel

Préparation :

  1. Coupez les tomates en dés et laissez-les égoutter dans une passoire.
     
  2. Dressez sur les assiettes à l'aide d'un emporte-pièce.
     
  3. Arrosez le tartare d'un trait d'huile d'olive, salez et poivrez.
     
  4. Ajoutez un peu de stracciatella et garnissez de quelques feuilles de basilic.