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Aussi appelé pointe de rumsteck, ce morceau se prête parfaitement à une cuisson au BBQ.
Il est préférable de le préparer entier.
Conseil : faites une incision dans la graisse.

L'Aberdeen Black Angus est une race bovine robuste, à la robe noire, originaire d'Écosse.
Elle évolue dans son biotope naturel sur les flancs des collines irlandaises.

• Origine Irlande

• Pays de naissance Irlande
• Pays d'élevage Irlande
• Pays d'abattage Irlande
• Pays d'excision Irlande