---

Staartstuk.
Ideaal voor op de BBQ. Best op zijn geheel te bereiden.

Aberdeen black Angus is een sterk, zwart runderras,van oorsprong Schots.
Groeit op in haar natuurlijke biotoop op de flanken van de Ierse heuvels.

Bereiding op de BBQ: Laat op kamertemperatuur komen.
Geef kruisgewijs insnijdingen in het vet. Kleur aan op de vleeszijde,
nadien verdergaren op de vetzijde. Gaar tot kerntermperatuur van 52 à 54 °C.
Laat het vlees nadien rusten en snij tegen de vleesdraad in.
Kruid af met peper en zout.

• Herkomst Ierland

• Land van geboorte Ierland
• Land gehouden Ierland
• Land van slachting Ierland
• Land van uitsnijding Ierland