« Indicación Geográfica Protegida ».
Type serrano.
Séché pendant 23 mois à 1400 m d'altitude.
Pendant les deux premières semaines, les jambons frais sont salés selon la tradition avec du sel marin naturel.
Aucun autre additif n'est ajouté.
Ensuite, ils sont affinés durant minimum 23 mois à Trevélez, l'un des plus hauts villages d'Espagne, situé à 1400 m d'altitude.
OrigineTrevélez, Espagne
Ingrédients: viande de porc, sel marin.
Par 100gr/ml
Énergie
1097 kJ
(263 kcal)
Total
graisses
15.0 g
Graisses saturées
5.3 g
Total
glucides
0.8 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
31.0 g
Sel
3.9 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
Conservation :
4°C
Ingrédients: viande de porc, sel marin.
Énergie
1097 kJ
(263 kcal)
Total
graisses
15.0 g
Graisses saturées
5.3 g
Total
glucides
0.8 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
31.0 g
Sel
3.9 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
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