Recette : salade à la burratina et au jamon de Trevelez.

Ingrédients : 

  • Copeaux de parmesan
  • Burratina
  • Jamón de Trevélez
  • Mâche
  • Cresson
  • Amandes
  • Huile d’olive Ladopetra

Préparation : 

  1. Préparez un pesto de cresson : mixez du parmesan, du cresson, des amandes et de l’huile d’olive Ladopetra jusqu’à obtention d’un pesto assez épais.
    Ajoutez de l’huile d’olive si le pesto est encore un peu trop épais.
     
  2. Mélangez la mâche, des copeaux de parmesan et le Jamón de Trevélez.
    Incorporez le pesto à la salade et déposez la burratina au centre.
     
  3. Hachez des amandes en morceaux et garnissez-en la salade.

Ingrédients

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Copeaux de Parmigiano
Copeaux de Parmigiano ± 80 gr 4650/kg € 46,50 / kg
Copeaux de Parmigiano
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Burratina
Burratina 250 gr 840/pièce € 33,60 / kg
Burratina
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Jamón de Trevélez 80 g
Jamón de Trevélez 80 g 80 gr 610/pièce € 76,25 / kg
Jamón de Trevélez 80 g
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Salade de blé
Salade de blé 2150/kg € 21,50 / kg
Salade de blé
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Cresson
Cresson 150 gr 220/pièce € 14,67 / kg
Cresson
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Amandes émondées
Amandes émondées ± 100 gr 3900/kg € 39,00 / kg
Amandes émondées
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Huile d'olive Ladopetra 500 ml
Huile d'olive Ladopetra 500 ml 500 ml 1520/pièce € 30,40 / l
Huile d'olive Ladopetra 500 ml