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Steve et son équipe de chefs cuisinent comme vous le feriez chez vous et n'utilisent que les ingrédients nécessaires, en fonction de l'offre sur notre marché.
Vous ne trouverez aucun conservateur ni exhausteur de goût dans leurs plats.
Des recettes simples, extraordinairement bonnes !
Que boire en accompagnement ?
Notre vol-au-vent à base de produits CRU est tout bonnement à s'en lécher les doigts !
Nous utilisons notre propre hachis, notre pain et nos oignons pour la préparation des boulettes, ainsi que le poulet de notre partenaire et notre fond CRU.
La préparation dure pas moins de 6 heures. Nous utilisons exclusivement des cuisses de poulet, moins sèches que les filets de poulet. Elles sont cuites au four à basse température pendant environ trois heures et demie afin de conserver leur caractère juteux, avant d'être désossées à la main.
Les boulettes de hachis sont ensuite cuites à la vapeur.
Évidemment, nous n'oublions pas non plus les champignons.
Le résultat ? Un vol-au-vent savoureux, digne de nos grands-mères.
Que boire en accompagnement ?
Comment préparer de délicieuses carbonades ?
Difficile de répondre à cette question, chaque famille ayant sa propre recette. Nos chefs ont également imaginé leur variante CRU à base de sirop de poire, de bière de table, de moutarde et de pain.
Leurs carbonades à base de ces ingrédients CRU font partie des plats préparés les plus prisés sur nos marchés.
Et quoi de mieux que des frites pour les accompagner ?
Avec notre célèbre mayonnaise CRU, le succès de ce plat est garanti !
Que boire en accompagnement ?