Home
CRU Dilbeek
Op dit moment gesloten
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
Gerijpt rundvlees
- Laat het vlees zo’n 30 min. op kamertemperatuur komen en plaats het nadien een uurtje in de oven op 50 °C.
- Haal het vlees uit de oven en masseer met peper en grof zeezout.
- Schroei dicht in een pan met boter of grill het zo’n 3 à 4 min. aan elke kant op de BBQ.
- Haal het vlees van het vuur en laat 5 à 7 min. rusten.
- Snij aan en werk af met fleur de sel.
Gekonfijte (rode) ui
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Haal de losse pel van de uien, maar pel ze verder niet.
- Snij een kruis in de uien tot aan de helft en vul dit op met een teentje look, takje tijm en rozemarijn.
- Bedek een bakplaat met een laag grof zeezout.
- Plaats de uien hierop en giet over elke ui wat geklaarde boter (of gesmolten boter, olijfolie...).
- Gaar de uien een 40-tal minuten in de oven.
- Verwijder de buitenste 1 of 2 laagjes van de ui en werk af met een vleugje fleur de sel.
Aardappelpuree met daslook
- Verwarm de aardappelpuree van onze koks (metier ‘Keuken’) op een laag vuurtje met een paar eetlepels zure room.
- Hak de daslook grof en roer op het laatste moment onder de puree.
- Kruid naar smaak met versgemalen witte peper.
Tip: de vleessaus van onze koks werkt je gerecht helemaal af.