Home
CRU Dilbeek
Op dit moment gesloten
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
Ingrediënten voor 4 personen:
- 400 g Acquerello risottorijst
- 1,2 L Belfond-groentenfond (5 potjes)
- 800 ml water
- Scheutje witte wijn
- 300 g pompoen naar keuze
- 75 g geraspte Parmigiano Reggiano
- Enkele takjes tijm
- Scheutje Ladopetra-olijfolie
- 50 g hoeveboter
- 2 sjalotten
- 1 teentje look
- Peper en zout
Aan de slag:
- Snij de ui en look fijn en stoof aan in wat boter tot ze glazig zijn.
- Voeg de risotto toe, stoof kort mee en blus met witte wijn.
- Voeg de helft van de groentenfond toe samen met de takjes tijm.
- Roer regelmatig en voeg stelselmatig de resterende fond en water toe tot de risotto gaar is.
- Schil terwijl de pompoen opstaat de pompoen, snij in blokjes van ± 2 cm en verspreid ze op een bakpapiertje op een ovenplaat Besprenkel met olijfolie, peper en zout.
- Rooster de pompoen een 20-tal minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
- Is de risotto gaar? Werk af met de geraspte Parmigiano Reggiano en enkele klontjes boter voor extra smeuïgheid.
- Meng tenslotte de pompoen onder de risotto.
Tip:
Brokkel er wat Griekste feta, Aurélie-geitenkaas of crottin over.