Home
CRU Dilbeek
Nu open tot 18:30
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
Ingrediënten voor 4 personen:
- 480 g Angus bavette of Blonde steak (± 120 g per pers.) - zelf te versnijden in tartaar.
- 4 koffiel. kappertjes Capperi di Salina
- 1 ui
- Microgroentjes om af te werken
- Ladopetra-olijfolie
- Zwarte peper
- Fleur de sel
Aan de slag:
- Laat de kappertjes een tijdje op voorhand rusten in een kommetje water.
- Snij de Angus bavette fijn in de gewenste dikte en meng met een scheut olijfolie en wat fijngehakte ui.
- Spoel de geweekte kappertjes af onder koud water.
- Meng het vlees met de kappertjes. Kruid met peper en zout.
- Dresseer op het bord a.d.h.v. een metalen ring en besprenkel met wat microgroentjes.
- Kruid naar smaak met peper en zout.
Tips:
- Werk af met een rauw eigeel en meng het vervolgens onder je bord.
- Graag een zuurtje erbij?
Combineer met onze komkommerpickles van Pipaillon. - Serveer de steak tartaar met de huisgemaakte CRU-mayonaise of tartaarsaus.
- En natuurlijk mogen de frietjes niet ontbreken!
Om te drinken:
- CRU speciaal blond