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  • N°d.art : 2499
  • 3950 /kg

Cephalopoda
Entier.

Nos encornets ou calamars proviennent de la pointe de la Bretagne et sont pêchés dans la mer Celtique.
La saison commence début septembre et se termine à une date variable d'une année à l'autre.
Marinade à base d'ail et de persil.
Faites cuire pendant 2 minutes au maximum.
Lorsque la couleur blanche commence à devenir mate, le calamar est prêt.
Peut être farci.

  • Méthode de production Pêché

Par 100gr/ml

  • Énergie 1674 kJ
    (402 kcal)
  • Total graisses 12.9 g
  • Graisses saturées 4.1 g
  • Total glucides 15.9 g
  • Sucres 0.4 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 52.7 g
  • Sel 2.1 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

poisson

Conservation :

4°C

  • Énergie 1674 kJ
    (402 kcal)
  • Total graisses 12.9 g
  • Graisses saturées 4.1 g
  • Total glucides 15.9 g
  • Sucres 0.4 g
  • Fibres 0 g
  • Protéines 52.7 g
  • Sel 2.1 g

*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.

poisson
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