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CRU Dilbeek
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Dorade royale en croûte de sel
- N°d'art. : 556261
- 1650 /pièce
- € 16,50 / kg
1000 gr
Sparus Auratus
500 g de poisson dans une croûte de 500 g de gros sel marin naturel.
La croûte de sel constitue une sorte de minifour autour du poisson.
Goût légèrement salin, très raffiné.
Facile à préparer au four.
Ce procédé garantit un morceau de poisson tendre et succulent
Un délice avec des pommes de terre, des frites ou de la purée.
- Méthode de production Aquaculture
Ingrédients: dorade, croute de sel (gros sel blanc, blanc d'oeuf, eau, origan, romarin, farine de blé)
Par 100gr/ml
-
Énergie 554 kJ
(132 kcal) -
Total graisses 5.5 g
-
Graisses saturées 1.6 g
-
Total glucides 3.2 g
-
Sucres 0.1 g
-
Fibres 0.2 g
-
Protéines 17.3 g
-
Sel 4.5 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
gluten (blé)
poisson
oeufs
Préparation
Four traditionel: 20 min. à 180°C.
Conservation :4°C
Ingrédients: dorade, croute de sel (gros sel blanc, blanc d'oeuf, eau, origan, romarin, farine de blé)
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Énergie 554 kJ
(132 kcal) -
Total graisses 5.5 g
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Graisses saturées 1.6 g
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Total glucides 3.2 g
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Sucres 0.1 g
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Fibres 0.2 g
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Protéines 17.3 g
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Sel 4.5 g
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