Préparation : 

1. Lavez les asperges, coupez-en la base et badigeonnez-les d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez à volonté. Laissez-les mariner pendant 30 minutes.
    
2. Faites-les griller directement au-dessus des braises. Retournez-les de temps en temps.
    
3. Servez-les aussitôt avec un peu de Parmigiano Reggiano.