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CRU Dilbeek
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Salade aux asperges et jambon au four
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Nos asperges sont tellement douces et tendres qu'on peut même les manger crues ! Pour cette salade rafraîchissante, mélangez des lanières d'asperges blanches et vertes crues avec des asperges cuites et du jambon cuit au four. Agrémentez ensuite d'une poignée de micropousses et d'un dressing à la moutarde.
Ingrédients par personne :
- 6 asperges blanches épluchées
- 1 asperge verte
- 2 tranches de jambon cuit au four
- Micropousses CRU
- Persil frisé frais
- Huile d'olive et vinaigre
- Moutarde artisanale
- Sel et poivre
Préparation :
- Cuisez 5 asperges blanches à point dans de l'eau légèrement salée.
- Avec un couteau économe, découpez 1 asperge blanche crue et 1 asperge verte crue en lanières.
- Pour le dressing, mélangez 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, une demi-cuiller à soupe de moutarde et une demi-cuiller à soupe de vinaigre. Salez et poivrez.
- Ajoutez le dressing aux asperges coupées en lanières.
- Placez les asperges cuites sur une assiette et disposez les asperges crues et le jambon cuit au four juste à côté.
- Ajoutez une petite poignée de micropousses pour relever la salade et garnissez de persil frisé émincé.
Bon appétit !
Ingrédients
Voeg Jambon cuit au four 80 g toe aan favorieten
Jambon cuit au four 80 g
80 gr
370/pièce
€ 46,25 / kg
Jambon cuit au four 80 g
Voeg CRU red mix toe aan favorieten
CRU red mix
CRU red mix
55 gr
450/pièce
€ 81,82 / kg
Non disponible les mercredis et jeudis
Voeg Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L toe aan favorieten
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
1000 ml
3100/pièce
€ 31,00 / l
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Voeg Moutarde à l'ancienne 210 ml toe aan favorieten
Moutarde à l'ancienne 210 ml
210 ml
500/pièce
€ 23,81 / l
Moutarde à l'ancienne 210 ml
Voeg Poivre noir Ilanga 65 g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65 g
65 gr
690/pièce
€ 10,62 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
100 gr
790/pièce
€ 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce