Salade pomme-fenouil au pâté de campagne

Salade pomme-fenouil au pâté de campagne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 c. à café de jus de citron    
  • 3 branches de céleri vert    
  • 2 bulbes de fenouil    
  • 1 pomme    
  • 4 tranches de pâté de campagne    
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive    
  • Une pointe de couteau de sucre de canne    
  • 2,5 c. à café de vinaigre    

Préparation :   

  1. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre de canne et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un dressing.
    Salez et poivrez selon votre goût.    
     
  2. Retirez le cœur dur des bulbes de fenouil et hachez-les finement.
    Émincez également le céleri et la pomme.    
     
  3. Mélangez tous les ingrédients et incorporez le dressing.    
     
  4. Dressez joliment la salade sur l'assiette et accompagnez d'une tranche de pâté de campagne.
    Servez avec de la baguette ou du pain CRU grillé.    

Ingrédients

Voeg Citron toe aan favorieten
Citron
Citron ± 200 gr 300/kg
Citron
Voeg Céleri vert toe aan favorieten
Céleri vert
Céleri vert 1500 gr 290/pièce € 1,93 / kg
Céleri vert
Voeg Fenouil toe aan favorieten
Fenouil
Fenouil ± 360 gr 440/kg
Fenouil
Voeg Pâté de campagne toe aan favorieten
Pâté de campagne
Pâté de campagne 2180/kg
Pâté de campagne
Voeg Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L toe aan favorieten
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L 1000 ml 1850/pièce € 18,50 / l
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Voeg Sucre de canne Ilanga 500g toe aan favorieten
Sucre de canne Ilanga 500g
Sucre de canne Ilanga 500g 500 gr 650/pièce € 13,00 / kg
Sucre de canne Ilanga 500g