Home
CRU Dilbeek
Nu open tot 18:30
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| Dag van de arbeid |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 g witte en/of zwarte pens
- 400 g festonipasta van Paolo Petrilli
- 200 g akkerpaddenstoelen
- groene kruiden ter afwerking (bv. dragon, peterselie, waterkers, kervel, ...)
- room van Baliehof (± 150 ml)
- 1 teentje look
- 100 g gemalen Grana Padano
- klontje Sioen-hoeveboter
- peper en fleur de sel
Aan de slag:
- Kook de festonipasta al dente en hou een beetje kookvocht opzij.
- Snij de akkerpaddenstoelen indien gewenst in twee en bak ze bruin in wat hoeveboter.
- Voeg vervolgens de fijngesneden look toe.
- Kruid naar smaak met peper.
- Blus de paddenstoelen met de room.
- Snij de pens in schijfjes van ongeveer 1 cm en bak ook lichtbruin.
- Meng alles in een grote pan, samen met een beetje kookvocht van de pasta en laat nog even opwarmen.
- Haal van het vuur, voeg de geraspte Grana Padano toe en roer.
- Werk af met zwarte peper van de molen, wat fleur de sel en de frisse groene kruiden.
Wijntip:
Sobrero Langhe Nebbiolo