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CRU Dilbeek
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Carpaccio de pomme et de betterave rouge cuite au four
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Ingrédients pour 4 personnes :
- Betterave rouge cuite au four
- Pomme
- Oignon rouge
- Fire Mix CRU
- Huile d'olive (p. ex. Ladopetra)
- Fleur de sel
- Poivre noir
- Noisettes du Piémont
- Facultatif : feta
Préparation :
- Pelez la betterave rouge et coupez-la en tranches très fines. Disposez les tranches sur les assiettes en les faisant se chevaucher.
- Coupez la pomme en fins quartiers et l'oignon rouge en demi-lunes. Hachez grossièrement les noisettes.
- Préparez une salade en mélangeant les jeunes pousses (Fire Mix), l'oignon rouge, la pomme et les noisettes.
- Agrémentez-la d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre.
- Dressez la salade sur le carpaccio de betterave rouge.
- Pour les amateurs de fromage : émiettez la feta sur le carpaccio.
Ingrédients
Voeg Betteraves cuites au four toe aan favorieten
Betteraves cuites au four
Betteraves cuites au four
± 180 gr
960/kg
€ 9,60 / kg
Seulement sam, dim et lun
Voeg Micro-légumes fire mix toe aan favorieten
Micro-légumes fire mix
Micro-légumes fire mix
55 gr
450/pièce
€ 81,82 / kg
Non disponible les mercredis et jeudis
Voeg Huile d'olive Ladopetra 500 ml toe aan favorieten
Huile d'olive Ladopetra 500 ml
500 ml
1520/pièce
€ 30,40 / l
Huile d'olive Ladopetra 500 ml
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
100 gr
790/pièce
€ 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce
Voeg Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g toe aan favorieten
Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g
200 gr
890/pièce
€ 44,50 / kg
Noisettes Nocciola Tostata Piémont 200 g
Voeg Feta Limnou PDO 200 g toe aan favorieten
Feta Limnou PDO 200 g
200 gr
580/pièce
€ 29,00 / kg
Feta Limnou PDO 200 g