C'est au cœur de notre cuisine que nous préparons nous-mêmes notre mayonnaise artisanale.
Nous utilisons des œufs, de la moutarde CRU, un peu de vinaigre nature, du poivre noir, du sel et de l'huile de colza.
Elle ne contient donc aucun conservateur ni exhausteur de goût.
La différence est d'ailleurs clairement perceptible ! 

Notre mayonnaise maison entre également dans la préparation de nos salades de poulet, de viande, de poisson et de pommes de terre. Chez vous, elle sera parfaite avec des frites.
Vous aimez mettre la main à la pâte ?
Voici quelques recettes ! 

Mayonnaise de la cuisine du CRU

Dip à l'ail noir   

Ingrédients:

  • Ail noir
  • Mayonnaise CRU
  • Légumes crus

Préparation :

  1. Écrasez quelques gousses d'ail noir que vous mélangez à la mayonnaise.
     
  2. Servez comme sauce dip avec des petits légumes crus. 

Ingrédients

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Ail noir
Ail noir ± 80 gr 5600/kg € 56,00 / kg
Ail noir
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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 490/pièce € 13,61 / kg
Mayonnaise 360g
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Chou-fleur
Chou-fleur 800 gr 460/pièce € 5,75 / kg
Chou-fleur
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Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 390/pièce € 7,80 / kg
Carottes en botte

Mayonnaise au homard   

Ingrédients :

  • 500 g mayonnaise 
  • 40 g huile d'homard bleu
  • 1 g paprika fumé
  • 15 g pomodori pelati

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
     

Délicieux comme trempette pour accompagner les fruits de mer !

Ingrédients

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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 490/pièce € 13,61 / kg
Mayonnaise 360g
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Huile de homard bleu de l'île de Groix
Huile de homard bleu de l'île de Groix 100 ml 980/pièce € 98,00 / l
Huile de homard bleu de l'île de Groix
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Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr 490/pièce € 7,00 / 100gr
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
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Pomodori pelati 700 g
Pomodori pelati 700 g 700 gr 900/pièce € 12,86 / kg
Pomodori pelati 700 g

Salade de pommes de terre   

Ingrédients pour quatre personnes :

  • 600 g pommes de terre
  • 150 g mayonaise CRU
  • 45 g oignons jeunes, émincés
  • Vinaigre de vin blanc, de votre propre garde-manger
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Coupez 600 g de pommes de terre non épluchées en morceaux de taille égale et cuisez-les.
     
  2. Mélangez-les avec 150 g de mayonnaise CRU et 45 g de jeunes oignons émincés.
     
  3. Assaisonnez d'1 à 1,5 cuiller à soupe de vinaigre de vin blanc, salez et poivrez.

Ingrédients

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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 490/pièce € 13,61 / kg
Mayonnaise 360g
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Poivre noir Ilanga 65 g
Poivre noir Ilanga 65 g 65 gr 690/pièce € 10,62 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce

Salade aux œufs   

Ingrédients :

  • 2 œufs fermiers durs
  • mayonnaise CRU
  • Oignons, finement hachés
  • Pain CRU
  • Saumon écossais fumé
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Coupez grossièrement en morceaux deux œufs cuits durs.
     
  2. Mélangez-les à trois cuillers à soupe de mayonnaise et un peu de jeunes oignons finement émincés.
     
  3. Salez et poivrez à votre goût.
     
  4. Servez sur une tranche de pain CRU grillé et garnissez d'un peu de saumon fumé.

Ingrédients

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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 490/pièce € 13,61 / kg
Mayonnaise 360g
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Pain au froment CRU
Pain au froment CRU 700 gr 460/pièce € 6,57 / kg
Pain au froment CRU
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Saumon écossais fumé
Saumon écossais fumé ± 50 gr 8900/kg € 89,00 / kg
Saumon écossais fumé
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Poivre noir Ilanga 65 g
Poivre noir Ilanga 65 g 65 gr 690/pièce € 10,62 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce

Mayonnaise au paprika   

Ingrédients :

  • Paprika fumé
  • mayonnaise CRU

Préparation :

  1. Une alternative comme sauce d'accompagnement : ajouter un peu de paprika à la mayonnaise.
     

Une saveur distinctive et épicée !   

Ingrédients

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Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce 70 gr 490/pièce € 7,00 / 100gr
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
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Mayonnaise 360g
Mayonnaise 360g 360 gr 490/pièce € 13,61 / kg
Mayonnaise 360g