Plat au four rapide aux légumes de saison et au boudin noir

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220 °C.

2. Coupez les légumes et les grenailles grossièrement en morceaux de 2-3 cm. Mélangez avec un filet d'huile d'olive, poivrez et salez.
Transvasez le tout dans un plat à four et enfournez pour 30 minutes.

3. Coupez le boudin noir en rondelles épaisses et la pomme en tranches (ne l'épluchez pas).
Sortez le plat du four et répartissez-y le boudin noir et la pomme.
Parsemez de sucre de canne.

4. Enfournez pour 10 minutes supplémentaires.

5. Le sucre peut caraméliser légèrement, enclenchez le gril au besoin.