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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Coupez les légumes et les grenailles grossièrement en morceaux de 2-3 cm. Mélangez avec un filet d'huile d'olive, poivrez et salez.
Transvasez le tout dans un plat à four et enfournez pour 30 minutes.
3. Coupez le boudin noir en rondelles épaisses et la pomme en tranches (ne l'épluchez pas).
Sortez le plat du four et répartissez-y le boudin noir et la pomme.
Parsemez de sucre de canne.
4. Enfournez pour 10 minutes supplémentaires.
5. Le sucre peut caraméliser légèrement, enclenchez le gril au besoin.