Ingrédients pour 4 personnes :    

  • 900 g de potiron au choix (par exemple potimarron, butternut of muscat) 
  • Un filet d'huile d'olive Arbequina 
  • 100 g d'oignon 
  • 150 g de carottes 
  • Un trait de crème, épaisse ou non 
  • Un peu de persil 
  • Pain CRU 
  • 1,5 l de l'eau 
  • Poivre et sel 

Préparation : 

  1. Retirez les graines de potiron (potimarron, Butternut ou muscat par exemple) et coupez en gros morceaux.
    Si vous utilisez un Butternut, nous vous conseillons d'éliminer la peau amère. 
     
  2. Mélangez les morceaux de potiron à 3 c. à soupe d'huile d'olive et faites cuire 25 minutes au four à 180 °C dans un plat adapté. 
     
  3. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et les carottes, coupés en gros morceaux. 
     
  4. Mouillez avec l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à couvert pendant environ 30 minutes. 
     
  5. Ajoutez le potiron et arrêtez la cuisson lorsque celui-ci est prêt. 
     
  6. Mixez le potage, salez et poivrez. 
     
  7. Servez avec un trait de crème, épaisse ou non, un peu de persil et du pain frais CRU. 

Ingrédients

Voeg Huile d'olive Ladopetra 500ml toe aan favorieten
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Huile d'olive Ladopetra 500ml 500 ml 1090/pièce € 21,80 / l
Huile d'olive Ladopetra 500ml
Voeg Oignon jaune toe aan favorieten
Oignon jaune
Oignon jaune ± 230 gr 200/kg
Oignon jaune
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 300/pièce € 6,00 / kg
Carottes en botte
Voeg Crème 250 ml toe aan favorieten
Crème 250 ml
Crème 250 ml 250 ml 230/pièce € 9,20 / l
Crème 250 ml
Voeg Crème cru toe aan favorieten
Crème cru
Crème cru ± 120 gr 1700/kg
Crème cru
Voeg Persil plat toe aan favorieten
Persil plat
Persil plat 50 gr 190/pièce € 38,00 / kg
Persil plat
Voeg Pain au froment CRU toe aan favorieten
Pain au froment CRU
Pain au froment CRU 850 gr 430/pièce € 5,06 / kg
Pain au froment CRU
Voeg Poivre noir Ilanga 65g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65g
Poivre noir Ilanga 65g 65 gr 690/pièce € 106,15 / kg
Poivre noir Ilanga 65g
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 79,00 / kg
Fleur de sel Grèce