Ingrédients pour 4 personnes :    

  • 900 g de potiron au choix (par exemple potimarron, butternut of muscat) 
  • Un filet d'huile d'olive Arbequina 
  • 100 g d'oignon 
  • 150 g de carottes 
  • Un trait de crème, épaisse ou non 
  • Un peu de persil 
  • Pain CRU 
  • 1,5 l de l'eau 
  • Poivre et sel 

Préparation : 

  1. Retirez les graines de potiron (potimarron, Butternut ou muscat par exemple) et coupez en gros morceaux.
    Si vous utilisez un Butternut, nous vous conseillons d'éliminer la peau amère. 
     
  2. Mélangez les morceaux de potiron à 3 c. à soupe d'huile d'olive et faites cuire 25 minutes au four à 180 °C dans un plat adapté. 
     
  3. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et les carottes, coupés en gros morceaux. 
     
  4. Mouillez avec l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à couvert pendant environ 30 minutes. 
     
  5. Ajoutez le potiron et arrêtez la cuisson lorsque celui-ci est prêt. 
     
  6. Mixez le potage, salez et poivrez. 
     
  7. Servez avec un trait de crème, épaisse ou non, un peu de persil et du pain frais CRU. 

Ingrédients

Voeg Potiron Butternut toe aan favorieten
Potiron Butternut
Potiron Butternut 390/kg € 3,90 / kg
Potiron Butternut
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Oignon jaune
Oignon jaune ± 230 gr 320/kg € 3,20 / kg
Oignon jaune
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Carottes en botte
Carottes en botte 500 gr 390/pièce € 7,80 / kg
Carottes en botte
Voeg Crème 250 ml toe aan favorieten
Crème 250 ml
Crème 250 ml 250 ml 250/pièce € 10,00 / l
Crème 250 ml
Voeg Crème épaisse toe aan favorieten
Crème épaisse
Crème épaisse ± 120 gr 1850/kg € 18,50 / kg
Crème épaisse
Voeg Persil frisé toe aan favorieten
Persil frisé
Persil frisé 50 gr 250/pièce € 5,00 / 100gr
Persil frisé
Voeg Persil plat toe aan favorieten
Persil plat
Persil plat 50 gr 240/pièce € 4,80 / 100gr
Persil plat
Voeg Pain au froment CRU toe aan favorieten
Pain au froment CRU
Pain au froment CRU 700 gr 460/pièce € 6,57 / kg
Pain au froment CRU
Voeg Poivre noir Ilanga 65 g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65 g
Poivre noir Ilanga 65 g 65 gr 690/pièce € 10,62 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g
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Fleur de sel Grèce
Fleur de sel Grèce 100 gr 790/pièce € 7,90 / 100gr
Fleur de sel Grèce