Home
CRU Dilbeek
Nu open tot 18:30
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| Pinksteren |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| Pinksteren |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| Pinksteren |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| Pinksteren |
|
|
Mozzarella di bufala, ‘regina italiana’… Italianen zijn trots op hun traditionele buffelmozzarella, en terecht. Ze noemen deze verse kaas dan ook graag de ‘koningin van Italië’. Ook de - minder bekende - broertjes van mozzarella zijn meer dan de moeite waard: burratina, stracciatella, (gerijpte) ricotta en bocconcini.
Enkele tips om ook na het tomatenseizoen te genieten
van deze kazen:
- Snij venkel in carpaccio, dresseer op een bord en werk af met burratina.
- Werk een ‘toast champignon’ af met frisse stracciatella en wat olijfolie.
- Rooster sneetjes baguette, beleg met een fijn sneetje mozzarella en werk af met een ansjovis en een salsa van olijfolie en groene kruiden.
- Marineer bocconcini in een pot met olijfolie, groene kruiden en andere smaakmakers naar wens.
(Ideaal om te verwerken in salades).
- Maak een tartaar met de tomaten van Paolo Petrilli en werk af met stracciatella.