Om vis perfect klaar te maken op de BBQ, hou je één basisregel in het achterhoofd: vaste vis is troef! Bovendien is vis op de BBQ makkelijk, snel en vraagt het weinig voorbereiding!

  • Wrijf de vis én het rooster in met een beetje olijfolie.
    Hiermee voorkom je dat de vis blijft kleven aan het rooster.
  • Leg dunne stukjes vis niet te dicht op de hete kolen.
    Kleine vissen leg je op ongeveer 10 cm van de hittebron en grote stukken op 15 cm.
  • Grill de vis kort aan beide kanten.
    Niet te lang, want dan wordt de vis te droog.
  • Wil je een volledige vis grillen? Maak dan enkele inkepingen.
    Hierdoor dringt de warmte sneller in de vis door en bak je de vis gelijkmatig.