Recept: kip met couscous en hummus.

Ingrediënten voor 4 à 6 personen:

  • 800 g hoevekipfilet
  • 300 g handgerolde couscous
  • 400 g hummus met ovengroenten 
  • Verse platte peterselie
  • Olijfolie
  • Raz el hanout du Roy

Aan de slag:

  1. Breng 1,5 liter samen met 4 el olijfolie en 1 el ras el hanout aan de kook.
     
  2. Voeg de couscous toe en laat 10 à 15 min. koken tot ze beetgaar is.
     
  3. Giet af, voeg nog een beetje olijfolie toe en roer voorzichtig.
     
  4. Meng er wat gehakte peterselie onder.
     
  5. Snij de kipfilets in reepjes, kruid met een mengeling van olijfolie, peper, zout en 2 mespuntjes gerookt paprikapoeder. Bak de kippenreepjes in de pan.
     
  6. Serveer de couscous warm of koud samen met de kippenreepjes en een schep hummus. Werk af met wat verse peterselie.

 

Wijntip:
Riesling Altengarten van Mann

Ingrediënten

Voeg Couscous handgerold 1kg toe aan favorieten
Couscous handgerold 1kg
Couscous handgerold 1kg 1000 gr 1780/stuk € 17,80 / kg
Couscous handgerold 1kg
Voeg Hoevekip filet toe aan favorieten
Hoevekip filet
Hoevekip filet ± 200 gr 2150/kg € 21,50 / kg
Hoevekip filet
Voeg Bladpeterselie toe aan favorieten
Bladpeterselie
Bladpeterselie 50 gr 240/stuk € 4,80 / 100gr
Bladpeterselie
Voeg Messiniako extra virgin olijfolie 500ml toe aan favorieten
Messiniako extra virgin olijfolie 500ml 500 ml 1650/stuk € 33,00 / l
Messiniako extra virgin olijfolie 500ml
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
Raz el Hanout Du Roy ± 50 gr 21000/kg € 21,00 / 100gr
Raz el Hanout Du Roy