Perzik met tonijn

Klassiek en toch anders.


Recept: perzik met tonijn.

Ingrediënten:

  • Foglie di rosmarino
  • Ventreche de thon Albacore
  • Perzik
  • Waterkers
  • Olijfolie Ladopetra
  • Fleur de sel

Aan de slag: 

  1. Breek de foglie in stukjes.
     
  2. Beleg met verse schijfjes perzik (zonder schil), ventresca van Jean de Luz en waterkers uit Huldenberg. 
     

Wist je dat:
Ventresca is zacht visvlees van de buik van de tonijn en is uitzonderlijk fijn van smaak.